Après le maïs, le blé et le soja, le riz s’envole à ses plus hauts niveaux
par Isabelle Mouilleseaux
Vendredi 14 décembre 2007

Le contrat future sur le riz coté aux Etats-Unis sur le Cbot vient d’atteindre un niveau record à 13,45 $ le quintal. Un niveau jamais atteint jusque là…

Le Vietnam souffre d’inondations massives
Je vous parlais hier du Vietnam, premier producteur mondial de café robusta. Je vous parle aujourd’hui du Vietnam, deuxième plus gros producteur de riz !
Dame Météo ne s’acharne pas seulement sur le café vietnamien. La riziculture locale est elle aussi au plus mal. La récolte est médiocre car elle a dû affronter à la fin du printemps des inondations massives et une attaque en règle de vermines destructrices (le pyrale infeste les rizières dès que température augmente et que les pluies sont abondantes).
Inutile de vous dire que la récolte a fondu comme neige au soleil et que la production de riz est bien maigre. Du coup, le Vietnam garde sa récolte pour lui afin de la donner en priorité à sa population. Normal. Alors forcément, ses exportations chutent violemment.

L’Inde souffre de la sécheresse
Dame Météo s’est également acharnée sur l’Inde, à coup de sécheresse cette fois. Mêmes causes, mêmes conséquences, les fermiers ont produit beaucoup moins de riz et le gouvernement a décidé de garder le peu de riz produit pour satisfaire sa population. Interdiction totale d’exporter quelques types de riz que ce soit, à l’exception toutefois du grain basmati. Juste pour rappel : l’Inde est le troisième plus gros producteur de riz !
[NDLR : Avec ses 1,1 milliard d'individus, l'inde est également le plus grand consommateur de la planète ! Aujourd'hui sa révolution industrielle est en marche -- et notre spécialiste des matières premières s'est rendu sur place pour vous faire profiter en exclusivité des opportunité indiennes. Au total : 600% de plus-values sont à accumuler… Pour en savoir plus…]

Les Etats-Unis et la Thaïlande mis à rude épreuve
Par conséquent, ce sont les Etats-Unis et la Thaïlande qui, de fait, deviennent les plus gros exportateurs de riz en ce moment, les autres grands producteurs faisant défaut ! Tout le poids de l’approvisionnement du marché mondial du riz repose donc sur leurs frêles épaules… Inutile de vous dire que le riz américain est très recherché !

Un stock au plus bas depuis 1983
La très forte croissance de la demande de riz ces derniers temps est en train de creuser un trou béant dans le stock mondial de riz ! Ecoutez bien ceci : les stocks sont au plus bas depuis 1983 ! Pire : ils reculent pour la septième année consécutive.
On les évalue à 100 millions de tonnes pour une production mondiale de quelque 630 millions de tonnes par an. De quoi tenir à peine 2 mois…

59% du riz disponible à l’exportation a déjà été vendu !
Mieux maintenant : l’USDA vient d’annoncer que 59% de la récolte de riz pour l’exercice 2007/2008 ont déjà été exportés. Maintenant tenez-vous bien : l’exercice 2007/2008 dans lequel nous sommes actuellement se termine fin juin ! Cela veut dire qu’il va falloir tenir jusque-là, sachant que quasiment deux tiers du riz disponible sur le marché ont déjà été exportés !

Voilà qui laisse à réfléchir… Moi qui ne mange que du riz (l’autocuiseur marche quasiment tous les jours) et qui réalise des sushi et maki pour toute la famille très fréquemment (même la petite dernière de 4 ans les adore !), je sens que je serais bien inspirée de mettre quelques paquets de côté ! L’inflation a de beaux jours devant elle…

Le riz fait fi de sa saisonnalité !
Habituellement, décembre est un mois creux. Au mieux le cours du riz se maintient, souvent il s’affiche en repli.
Cette  année est donc une exception qui confirme la règle : demande en hausse, production en baisse, course aux exportations de riz… le prix flambe à une époque où il est habitué à végéter.
Ma question (et sans doute la vôtre ) : que va-t-il se passer lorsque nous entrerons dans la période où le cours du riz s’affiche habituellement à la hausse ?!

Et ne comptez pas sur la hausse de la production américaine !
Il existe une corrélation entre la future récolte de riz américain et les autres sortes de céréales : blé, maïs et soja en tête. Pourquoi ?
Tant que les prix du soja, du blé et du maïs continueront de s’envoler ou de se maintenir à des cours élevés, pourquoi le fermier américain consacrerait-il plus de terres à la production de riz ? Il n’y a franchement aucun intérêt, les autres céréales lui rapportant en ce moment beaucoup d’argent. De plus, le riz est une céréale difficile à cultiver. Elle nécessite beaucoup d’eau (or la sécheresse menace dans pas mal de régions américaines) et par-dessus le marché cette culture consomme beaucoup d’énergie. Tout pour plaire ! Elle est donc moins rentable que le soja ou le blé.
Et si les fermiers américains n’augmentent pas leur production de riz alors que la demande s’exacerbe lentement mais sûrement, la hausse du prix du riz ne fait aucun doute.

Le marché prend en ce moment ce scénario en compte.
Scénario qui est déjà dans les cours du riz. Regardez ce graphique époustouflant :

Cours du riz sur le Cbot en US$ le quintal

Que conclure de tout cela ? Ce que je vous répète depuis pas mal de temps déjà : le marché des céréales est à l’aube d’un grand trend haussier.

 
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